segunda-feira, 19 de novembro de 2012
Higiene oral e Saúde
Escovar os dentes é essencial para a saúde. Previne o aparecimento da cárie dentária e das doenças das gengivas e com isso podes evitar a maior parte das doenças da boca.
Como fazer a escovagem dos dentes?
Higiene Bucal
Escovagem dos dentes
A escovagem é importante! A escovagem é fixe! - língua gestual
Para saber mais:
Ordem dos médicos dentistas
Os dentes devem ser escovados, pelo menos 2 vezes por dia, sendo uma delas à noite, antes de dormir. Assim, podem ajudar a mastigar bem todos os alimentos, ajudar a pronunciar bem todas as palavras e a manter um sorriso cheio de vitalidade.
Como fazer a escovagem dos dentes?
Higiene Bucal
Escovagem dos dentes
A escovagem é importante! A escovagem é fixe! - língua gestual
Para saber mais:
Ordem dos médicos dentistas
domingo, 18 de novembro de 2012
Sistema digestivo
Órgãos do Sistema Digestivo do Homem: digestão como processo de obtenção de nutrientes
para saber mais consulta:
quinta-feira, 18 de outubro de 2012
Trabalho prático
Sugestões para a realização do trabalho prático no âmbito do tema "Os alimentos como veículo de nutrientes":
Refeições espalhadas pelo tempo
Actividade para pais e filhosEis mais uma actividade ludopedagógica PASSE para pais e filhos. As crianças desenham os ponteiros dos relógios a vermelho. E o encarregado de educação desenha-os a azul...
Publicidade alimentar: o que está a dar?
Actividade em famíliaEsta actividade ludopedagógica familiar pressupõe que se assista a 1 hora de televisão num horário e canal onde se preveja que sejam transmitidos anúncios publicitários a alimentos.Folheto informativo, infologia ou cartaz.Actividade em grupo de 2 ou 3 elementosNesta actividade deves recolher informação sobre as "regras para uma alimentação equilibrada", sugestões para a "selecção e escolha de alimentos", sugestões para a "manipulação e conservação de alimentos"... Posteriormente, deves elaborar um folheto informativo, uma infologia ou um cartaz com a informação mais importante.
Ementas saudáveis.Actividade em familiaNesta actividade deves recolher ementas tradicionais... Posteriormente, deves analisar o equilíbrio nutricional e se necessário integrar sugestões para que a ementa se torne mais saudável.
quarta-feira, 17 de outubro de 2012
Como se garante a segurança alimentar?
Existem vários microrganismos perigosos que podem causar doenças de origem alimentar.
Os alimentos podem ser contaminados em qualquer etapa entre o campo e a tua casa.
A ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, órgão de policia criminal, é a autoridade administrativa nacional especializada no âmbito da segurança alimentar e da fiscalização económica.
A ASAE disponibiliza informações aos consumidores sobre critérios de compra, transporte, manipulação e confecção de alimentes de modo a minimizar o risco de contaminação.
Em casa ou fora, as condições de higiene dos alimentos têm de ser asseguradas. A falta de higiene alimentar pode até causar intoxicações alimentares.
Programa - Segurança Alimentar para os mais novos
Os alimentos podem ser contaminados em qualquer etapa entre o campo e a tua casa.
- As doenças de origem alimentar podem ser causadas por microrganismos patogénicos ou pelas suas toxinas.
- Bebés, grávidas, idosos ou pessoas com doenças prolongadas tem maior risco de contraírem doenças de origem alimentar.
- Existem muitos microrganismos patogénicos que podem contaminar os alimentos na sua transformação, embalamento, transporte e distribuição e no seu armazenamento.
A ASAE disponibiliza informações aos consumidores sobre critérios de compra, transporte, manipulação e confecção de alimentes de modo a minimizar o risco de contaminação.
Em casa ou fora, as condições de higiene dos alimentos têm de ser asseguradas. A falta de higiene alimentar pode até causar intoxicações alimentares.
Quais os cuidados a ter para uma alimentação saudável?
A Roda dos Alimentos surgiu em 1977 durante a campanha “Saber comer é saber viver” e em 2003 foi reestruturada devido à evolução dos conhecimentos científicos e à alteração clara dos hábitos alimentares dos portugueses. Este projecto foi desenvolvido ao abrigo do programa Saúde XXI, através de um protocolo entre a Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e o Instituto do Consumidor.
Desta forma, foram subdivididos alguns dos grupos e acrescentado a água.
A Nova Roda dos Alimentos é constituída por 7 grupos de alimentos, os quais foram agrupados de acordo com as suas semelhanças e características nutricionais, somando-se a água no centro. Além disso, a Roda estabelece porções diárias recomendadas e equivalentes entre os alimentos.
Este guia alimentar assenta em três regras fundamentais para a aquisição de uma alimentação saudável. Assim, a alimentação deverá ser:
Completa – Devem-se ingerir ao longo do nosso dia alimentos de todos os grupos.
Variada – Dentro de cada grupo devemos variar os alimentos ingeridos ao longo do dia.
Equilibrada – Devem-se respeitar as porções diárias recomendadas e as quantidades de equivalentes indicados.
Desta forma, foram subdivididos alguns dos grupos e acrescentado a água.
A Roda é uma ilustração gráfica que pretende ajudar a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte de um dia alimentar saudável. O seu formato em forma de roda pode ser facilmente identificado e associado a um prato vulgarmente utilizado e, para além disso, não hierarquiza os alimentos.
A Nova Roda dos Alimentos é constituída por 7 grupos de alimentos, os quais foram agrupados de acordo com as suas semelhanças e características nutricionais, somando-se a água no centro. Além disso, a Roda estabelece porções diárias recomendadas e equivalentes entre os alimentos.
Este guia alimentar assenta em três regras fundamentais para a aquisição de uma alimentação saudável. Assim, a alimentação deverá ser:
Completa – Devem-se ingerir ao longo do nosso dia alimentos de todos os grupos.
Variada – Dentro de cada grupo devemos variar os alimentos ingeridos ao longo do dia.
Equilibrada – Devem-se respeitar as porções diárias recomendadas e as quantidades de equivalentes indicados.
in: APN - Associação Portuguesa de Nutricionistas (2010)
Como escolher os nossos alimentos?
Para garantir uma melhor escolha alimentar é importante consultar, quando existentes, as informações presentes na rotulagem dos alimentos. Devemos dar importância à lista de ingredientes. Deve assim ter-se atenção, à presença de gordura hidrogenada (vegetal ou animal), açúcar simples (todos os ingredientes que terminem em –ose são açucares simples), sal, …
Deve também verificar sempre o prazo de validade e o estado das embalagens, uma vez que poderão ter sido sujeitas a condições de armazenamento ou transporte inadequado, devendo respeitar as condições de conservação, armazenamento e utilização do alimento.
Apesar de em Portugal não ser obrigatório apresentar a composição nutricional, a grande maioria dos produtos alimentares faculta essa informação ao consumidor. Assim, é importante olhar para a informação nutricional e comparar esta mesma informação em diferentes produtos alimentares idênticos e de diferentes marcas.
Deve dar-se preferência a alimentos com baixo teor de gordura, nomeadamente saturada e trans, açúcares simples e sódio (sal) e optar por alimentos ricos em fibra alimentar, e com alto teor de hidratos de carbono complexos (amido).
Deve também verificar sempre o prazo de validade e o estado das embalagens, uma vez que poderão ter sido sujeitas a condições de armazenamento ou transporte inadequado, devendo respeitar as condições de conservação, armazenamento e utilização do alimento.
Apesar de em Portugal não ser obrigatório apresentar a composição nutricional, a grande maioria dos produtos alimentares faculta essa informação ao consumidor. Assim, é importante olhar para a informação nutricional e comparar esta mesma informação em diferentes produtos alimentares idênticos e de diferentes marcas.
Deve dar-se preferência a alimentos com baixo teor de gordura, nomeadamente saturada e trans, açúcares simples e sódio (sal) e optar por alimentos ricos em fibra alimentar, e com alto teor de hidratos de carbono complexos (amido).
in: APN - Associação Portuguesa de Nutricionistas (2010)
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